Ökológiai gazdálkodás: Magyarország dinamikusan fejlődik
Magyarország a világ legdinamikusabban fejlődő országai között van, az ökológiai gazdálkodás területét tekintve. A legfrissebb nemzetközi adatok szerint Magyarország az ökológiai gazdálkodásba vont területek bővülését tekintve a tizedik legdinamikusabban fejlődő ország a világon. A területi mutatók több ágazatban, például az ökológiai gyümölcstermesztésben is megerősítik ezt a tényt. Az elmúlt években az ökológiai, vagyis a bio …
Gyümölcs-zöldségfeldolgozó diploma
Nem, ez nem vicc! És az sem valószínű, hogy ez lenne a legújabb befőzés felsőfokon tanfolyam. 2019 februárjától a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán felsőfokú, munka mellett elvégezhető, diplomával elismert oktatást indítanak a gyümölcs-zöldségfeldolgozás iránt érdeklődők, valamint ezen a területen dolgozók részére. A képzés tematikája igazodik az ipar igényeihez, magas szintű technológiai, higiéniai, élelmiszerbiztonsági és műszaki ismereteket nyújt, …
Nem is egészséges a vörösbor és az étcsokoládé?
A vörösbor talán mégsem olyan jó, mint ahogyan azt elsőre gondoltuk, mondják a tudósok, akik tanulmányozták az értékes nedű összetevőjét, mely állítólag az egészségért felelős. Egy amerikaiakból álló kutatócsoport, csaknem 800, a Chianti elnevezésű olasz régióban élő lakos egészségi állapotát követte nyomon, hogy megállapíthassák a vörösbor egyik legfontosabb alkotóelemeként számon tartott rezveratrol, vajon valóban rendelkezik-e a …
