Mézhamisítás: új eredmények a méz eredetének kimutatásában
A méhek által készített mézet hosszú ideje fogyasztjuk pozitív hatásai miatt. Szárazanyag-tartalma mintegy 95 százalékát adják a különféle cukrok (több mint 20-félét fedeztek fel eddig). Ezek közül a két fő, egyszerű cukor, a glükóz és a fruktóz fordulnak elő a mézekben a legnagyobb mennyiségben. Ezek aránya többek között szerepet játszik a méz kristályosodásának gyorsaságában is. …
Szaporodnak a hamisított termékek
A nemzetközi online kereskedelem előretörése miatt jelentős számban kerülnek be az EU területére leinformálhatatlan termékek. A lefoglalt hamis termékek között egyre nagyobb a fogyasztók egészségére és biztonságára veszélyt jelentő termékek aránya. Az Envisional, 2011 januárjában, a világháló jogsértő célokra való használatáról közzétett kutatása szerint a világháló forgalmának 23,76%-a jogsértő (nem számolva a pornográf oldalakat). Az …
A festményhamisítás művészete
A könnyű pénzszerzés ígéretén túl a festményhamisítás eszköz a bosszúállásra a művészvilágon, aminek szereplői nem értékelték eléggé az alkotók saját műveit, és ahhoz túl ostobák, hogy észrevegyék, amikor átverik őket. Legalábbis így vélekedik Noah Charney, a festményhamisítás szakértője, aki nemrég megjelent könyvében egy olyan művészt is „leleplez”, akiről eddig kevesen gondolták volna, hogy ilyen kétes …
