Nincs egyetlen optimális emberi étrend

Nem létezik egyetlen optimális emberi étrend egy új kutatás szerint, amely mai vadászó-gyűjtögető közösségek étkezését vizsgálta, akik teljesen eltérő táplálékaik ellenére kitűnő emésztésnek örvendtek. Táplálkozási szakértők régóta vitatkoznak azon, létezik-e az emberi evolúció során kialakult optimális étrend. Az Obesity Reviews szaklapban megjelent tanulmány készítői több száz az ősi társadalmakhoz hasonlóan élő, mai vadászó-gyűjtögető csoport ételeit, szokásait, …

0 208
Share
A mediterrán étrend vérnyomáscsökkentő hatása abban áll egy brit kutatás szerint, hogy a telítetlen zsírsavak és a nitritben gazdag zöldségfélék együtt védenek a magas vérnyomástól.

A mediterrán étrend vérnyomáscsökkentő hatása abban áll egy brit kutatás szerint, hogy a telítetlen zsírsavak és a nitritben gazdag zöldségfélék együtt védenek a magas vérnyomástól. A mediterrán étrendben használt olívaolaj, diófélék és az avokádó telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, a spenót, a zeller és a sárgarépa pedig nitritekben és nitrátokban bővelkedik. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen …

0 116
Share
PATHWAY-27 projekt

A PATHWAY-27 projekt a bioaktív anyagok emberi egészségre és jólétre gyakorolt hatásait kutatja az emberi genomtól az élelmiszeripari pályáig. Az európai országok minden évben milliókat költenek olyan betegségek kezelésére, mint a metabolikus szindróma, a szívbetegségek és a diabétesz. Megfelelő étrend alkalmazásával e betegségek rizikófaktorai kedvezően befolyásolhatók. Ez új lehetőségeket kínál olyan ízletes élelmiszerek előállítására, melyeknek az egészségre gyakorolt kedvező hatása tudományosan …

0 105
Share