Kávé - Amit a kávéról tudni kell

A történetet a kecskékről, az orvosról és az élénkítő hatás észrevételéről átugorva kezdjük azzal, hogy a kávét a Coffea arabica (Kelet-Afrika, Közép- és Dél-Amerika, Karib-szigetek, Új-Guineában) és a Coffea robusta (Nyugat-Afrika, Indonézia, Vietnam, India) magjából, a babkávéból készítik pörköléssel. Előbbi íze erősebb, amin a pörkölés és a kávétípusok (termelőhely szerinti) keverése sokat változtat. Utóbbi jobban …

0 357
Share