Kiváló Minőségű Élelmiszer - mikor, hol, miért?

A Nébih tavalyi reprezentatív felméréséből az derül ki, hogy kimutatható társadalmi elvárás a vásárlók számára nyújtott tájékoztatás. Mindenki szeretné tudni, hogy a számtalan élelmiszer közül melyiket érdemes választani, miben bízhat meg. Bár a biocímkék és védjegyek terén már most is elég sok típust találunk, amely hatósági tanúsítással rendelkező, minőséget garantáló élelmiszerekhez kapcsolódó védjegy. Az utóbbi …

0 112
Share
Nincs egyetlen optimális emberi étrend

Nem létezik egyetlen optimális emberi étrend egy új kutatás szerint, amely mai vadászó-gyűjtögető közösségek étkezését vizsgálta, akik teljesen eltérő táplálékaik ellenére kitűnő emésztésnek örvendtek. Táplálkozási szakértők régóta vitatkoznak azon, létezik-e az emberi evolúció során kialakult optimális étrend. Az Obesity Reviews szaklapban megjelent tanulmány készítői több száz az ősi társadalmakhoz hasonlóan élő, mai vadászó-gyűjtögető csoport ételeit, szokásait, …

0 200
Share
Kormányzatilag reformálják meg étkezésünket

2015. október 19-én, hétfőn zárult le az „EGÉSZSÉGES ALAPANYAGOK – EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS” nevében zajló egészségprevenciós programsorozat, amelyet a Nemzeti Család- és Szociálpolitikai Intézet (NCSSZI) mutatott be, interkatív módszerekkel 40 intézményben. A program célja, hogy felhívják a szülők és a fiatal korosztály figyelmét a tudatos és egészséges táplálkozás fontosságára és arra, hogy számos betegség megelőzhető lenne …

0 126
Share
Étel? Illat? Hogyan ismerjük fel az élelmiszereket; az epret, a kávét, a sült húst vagy a frissen főtt burgonyát csak az illatukból?

Hogyan ismerjük fel az élelmiszereket; az epret, a kávét, a sült húst vagy a frissen főtt burgonyát csak az illatukból? Az élelmiszerek több mint 10 000 különböző illékony anyagot tartalmaznak, de ezek közül csak 230 olyan, ami meghatározza azon ételek illatát, amit megeszünk. Ha tovább szűkítjük a kört, 3 és 40 között van az a …

0 281
Share