Zöldség, zöld úton: így működik a fenntartható mezőgazdasági szállítmányozás

A fenntarthatóság nem trend, hanem az egyetlen elképzelhető jövő. A téma fontossága szerencsére, a különböző médiumokon keresztül, eljut az emberekhez, akik készségesen „zöldítenek” is az életmódjukon. Ám igazán gyökeres változást az ipar nagyvállalati képviselőinek van lehetőségük elérni. A Schoeller Allibert már 60 éve mutatja az utat a körforgásos gazdaság felé vezető úton. Az igazán finom …

0 78
Share
Milyen zöldséget ehetnek a kutyák?

A farkasok a zsákmány zsigereit és gyomortartalmát elfogyasztva jutnak hozzá létfontosságú növényekhez, emésztőenzimekhez. Ezek segítik a táplálék megemésztését és az állat egészségének megőrzését. De a kutyák többnyire azt eszik, amit az ember ad nekik. Bármilyen táplálási módot is folytassunk, a jól megválasztott zöldségekkel jót teszünk az állatoknak. A gazdinak, de valójában a „falka” összes tagjának, …

0 753
Share
Tojásból lesz tej?

A tojásban fejlődő embrió számára minden feltétel biztosított egy egészséges madár kikeléséhez. Az emberi táplálkozásban pedig a tojás kiegyensúlyozott forrása a létfontosságú tápanyagok legnagyobb részének. Sokrétű mivoltára a Szent István Egyetem Mezőgazdaság- és Környezettudományi Karának kutatói is felfigyeltek. A kar Állattenyésztés-tudományi Intézetében több kutató is foglalkozik a tojásminőséget meghatározó tényezők feltárásával. Vizsgálataik szerteágazóak és kiterjednek többek …

0 139
Share
Növényvédőszerek az étkezésünkben

Az Európai Unióban (EU) az állati és emberi egészség védelme érdekében valamennyi emberi vagy állati fogyasztásra szánt élelmiszerre vonatkozóan be kell tartani összetételük tekintetében a növényvédőszer-maradékok maximális határértékét. De olyan ez, mint a klímaszorongás, honnan tudjuk, hogy amit jóhiszeműen veszünk az megfelelő, hogy a konyhakertünk földje nem szennyezett! Mivel a növényvédő szerek használata három év alatt …

0 400
Share
Az étkezés a nők érzelmi jólétére nagyobb hatással van, mint a férfiakéra

A nőknek több tápanyagban gazdag élelmiszerre lenne szükségük, mert az elősegíti a pozitív érzelmi jólétüket, derült ki egy új kutatásból, amit a New York állami, Binghamton Egyetem kutatói publikáltak. Egyre több bizonyíték utal arra, hogy férfiak és a nők agya közötti anatómiai és funkcionális különbségek befolyásolják a mentális betegségekre való fogékonyságot. Arról azonban keveset tudni, …

0 261
Share
Egy Kelet-Kenyában végzett kísérleti tanulmány azt mutatja, hogy a krónikus fájdalom és a glutamátfogyasztás között szoros kapcsolat van.

Egy Kelet-Kenyában végzett kísérleti tanulmány azt mutatja, hogy a krónikus fájdalom és a glutamát fogyasztása közötti szoros kapcsolat van. A nátrium-glutamát (E621)az elmúlt évek egyik legtöbb vitát kiváltott ízfokozója. A glutaminsav elengedhetetlen a normál működésünkhöz, kell az agyunknak, az immunrendszerünknek, felhasználjuk az anyagcsere-folyamatainkhoz, szervezetünk maga is termeli. A glutaminsav keltette ízt nevezzük umaminak, az édes, a sós, …

0 514
Share
vörösbor

A vörösbor talán mégsem olyan jó, mint ahogyan azt elsőre gondoltuk, mondják a tudósok, akik tanulmányozták az értékes nedű összetevőjét, mely állítólag az egészségért felelős. Egy amerikaiakból álló kutatócsoport, csaknem 800, a Chianti elnevezésű olasz régióban élő lakos egészségi állapotát követte nyomon, hogy megállapíthassák a vörösbor egyik legfontosabb alkotóelemeként számon tartott rezveratrol, vajon valóban rendelkezik-e a …

0 656
Share
Rákkeltő lehet a túl sok állati fehérje a középkorúaknál egy kutatás szerint

Rákkeltő lehet a túl sok állati fehérje a középkorúaknál egy nagy létszámú amerikai kutatás szerint. Ha a kevés állati eredetű fehérjét fogyasztó középkorúakhoz hasonlították a hasonló korú, sok húst és tejterméket evő személyeket, az derült ki, hogy az utóbbiaknál négyszer nagyobb a rák kockázata – idézte a Science Daily tudományos-ismeretterjesztő portál a Cell Metabolism című …

0 277
Share